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Foodservice

Foodservice
Systemgastronomie ist ein Segment innerhalb des Wirtschaftszweiges Gastgewerbe und vereint Elemente der Lebensmittelproduktion mit der klassischen Gastronomie. Wesentliche Merkmale sind eindeutig definierte Unternehmenskonzepte, die auf zentrale Steuerung, Standardisierung ausgerichtet sind. Unter zentraler Steuerung versteht man, dass alle wesentlichen Prozesse und Prozessabläufe durch eine einzige Stelle  koordiniert werden. Standardisierung bedeutet, dass diese Prozesse von allen Restaurants und Betrieben weitestgehend einheitlich umgesetzt werden.
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